Quelques recettes pour préparer l’hiver

En Roumanie à l’arrivé de l’hiver, on a l’habitude de préparer quelques bocaux. La fameuse salata de vinete, les conserves de légumes lactofermentées, la Zacuscă et les carottes lacto-fermentées maison . On prépare aussi le Cozonac traditionnel .