Ingrédients > fruits, légumes, légumineuses et oléagineux

salsifis

Saison

A consommer de octobre à février

Valeurs nutritionnelles

82 Kcal.

Eau77 g.

Protéines3.3 g.

Lipides0.2 g.

Glucides18.6 g.

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Fibres alimentaires3.3 g.

Cendres0.9 g.

Acides organiques-

AG saturés-

AG monoinsaturés-

AG polyinsaturés-

Calcium60 mg.

Chlorure-

Cuivre0.089 mg.

Fer0.7 mg.

Iode-

Magnésium23 mg.

Manganèse0.268 mg.

Phosphore75 mg.

Potassium380 mg.

Sélénium0.8 µg.

Sodium20 mg.

Zinc0.38 mg.

Vitamines-

Vitamine A, rétinol-

Vitamine Pro A, béta caroténe-

Vitamine D-

Vitamine E-

Vitamine K1-

Vitamine K2-

Vitamine C8 mg.

Vitamine B10.08 mg.

Vitamine B20.22 mg.

Vitamine B30.5 mg.

Vitamine B50.371 mg.

Vitamine B60.277 mg.

Vitamine B926 µg.

Vitamine B12-

Acides aminés-

Tryptophane-

Threonine-

Isoleucine-

Leucine-

Lysine-

Methionine-

Phenylalanine-

Valine-

Histidine-

* US Department of Agriculture

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