| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 30 | gramme | 15.00 | 0.45 |
| blanc de poireau | 2 | pièce (0g.) | 5.00 | 0 |
| crème fraîche | 100 | millilitre | 6.00 | 0.6 |
| huile d'olive | 2 | cuillère à soupe | 10.00 | 0.3 |
| noix de saint jacques | 12 | pièce (20g.) | 30.00 | 7.2 |
| poivre blanc | 1 | cuillère à café | 20.00 | 0.1 |
| sel marin | 1 | cuillère à café | 1.00 | 0.005 |
| Coût HT total: | 8.66 | |||
| Coût HT par portion: | 2.16 |