Recette : sauce ravigote (6 parts)
| Composants |
Quantité |
Unité |
Prix (Kg) |
Coût (€) |
| capres |
2 |
cuillère à soupe |
20.00 |
0.6 |
| cerfeuil |
1 |
cuillère à soupe |
20.00 |
0.3 |
| cornichon |
2 |
cuillère à soupe |
5.00 |
0.15 |
| échalote |
1 |
pièce (0g.) |
4.00 |
0 |
| estragon |
1 |
cuillère à soupe |
15.00 |
0.225 |
| huile de tournesol |
100 |
millilitre |
8.00 |
0.8 |
| persil |
2 |
cuillère à soupe |
4.00 |
0.12 |
| poivre noir |
0.25 |
cuillère à café |
2.00 |
0.0025 |
| sel marin |
0.25 |
cuillère à café |
1.00 |
0.00125 |
| vinaigre |
50 |
millilitre |
0.08 |
0.004 |
|
|
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Coût HT total: |
2.2 |
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Coût HT par portion: |
0.37 |