Recette : fricassee de volaille poulet a l ancienne (4 parts)


Composants Quantité Unité Prix (Kg) Coût (€)
beurre 100 gramme 15.00 1.5
bouillon de volaille 100 millilitre 5.00 0.5
bouquet garnis 1 pièce (20g.) 20.00 0.4
champignon de paris 300 gramme 7.00 2.1
citron 0.50 pièce (100g.) 5.00 0.25
crème 30 millilitre 4.50 0.135
farine 60 gramme 1.00 0.06
oignon 100 gramme 3.00 0.3
poivre noir 1 gramme 2.00 0.002
poulet fermier 1200.20 gramme 10.00 12.002
sel marin 1 gramme 1.00 0.001
Coût HT total: 17.25
Coût HT par portion: 4.31