| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 20 | gramme | 15.00 | 0.3 |
| champignon de paris | 300 | gramme | 7.00 | 2.1 |
| échalote | 2 | pièce (0g.) | 4.00 | 0 |
| farine | 30 | gramme | 1.00 | 0.03 |
| gousse d'ail | 2 | pièce (7g.) | 7.00 | 0.098 |
| gruyère | 100 | gramme | 15.00 | 1.5 |
| lait entier | 500 | millilitre | 1.00 | 0.5 |
| noix de muscade en poudre | 1 | pièce (0g.) | 6.00 | 0 |
| oeuf | 8 | pièce (65g.) | 4.60 | 2.392 |
| persil | 1 | cuillère à soupe | 4.00 | 0.06 |
| poivre noir | 1 | gramme | 2.00 | 0.002 |
| sel marin | 0 | pièce (0g.) | 1.00 | 0 |
| Coût HT total: | 6.98 | |||
| Coût HT par portion: | 0.87 |