| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 40 | gramme | 15.00 | 0.6 |
| bouillon de volaille | 250 | millilitre | 5.00 | 1.25 |
| chou fleur | 500 | gramme | 0.35 | 0.175 |
| échalote | 2 | pièce (0g.) | 4.00 | 0 |
| lait entier | 250 | millilitre | 1.00 | 0.25 |
| poivre noir | 1 | gramme | 2.00 | 0.002 |
| sel marin | 1 | gramme | 1.00 | 0.001 |
| Coût HT total: | 2.28 | |||
| Coût HT par portion: | 0.57 |