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Voici quelques recettes à essayer:

A toi de jouer !

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Message important pour les cuisiniers débutants

Cher visiteur, cher lecteur, merci de ton temps. Je souhaite te proposer d'aller te faire cuire un œuf !

L'expression "va te faire cuire un œuf" est une phrase idiomatique française souvent utilisée de manière légère et humoristique pour dire à quelqu'un de partir ou de s'occuper de ses propres affaires. Cette expression a des origines intéressantes et plusieurs théories existent à ce sujet.L'une des explications les plus courantes est que cette expression remonte à une époque où la cuisine était principalement le domaine des femmes. Lorsqu'un mari critiquait ou se mêlait des affaires de cuisine, l'épouse pouvait lui dire de "se faire cuire un œuf" pour lui rappeler qu'il ne savait pas cuisiner et qu'il devrait s'occuper de ses propres affaires. Une autre théorie suggère que cette expression est simplement une manière légère et humoristique de dire à quelqu'un de partir ou de s'occuper de ses propres affaires, en lui donnant une tâche simple à accomplir.

Maintenant que tu connais l'histoire, voici comment te cuire des œufs à la perfection :

Oeuf parfait

Œufs durs

Oeufs farcis Chimay

Œufs brouillés

Oeufs pochés coulants et crémeux

Bon appétit ! 🍳Est-ce que tu as une méthode préférée pour cuire les œufs ou une recette spécifique que tu aimerais essayer ?

Extra, le best of 25 recettes & techniques du CAP Cuisine

En recherchant sur le web quelques recettes de base de la cuisine française, j'ai trouvé la liste des 25 recettes de base à maîtriser pour le CAP Cuisine. Ces recettes sont un concentré des différentes techniques de base à connaître.

Pour chacune des recettes, j'ai recherché sur internet comment elles peuvent être réalisées, avec des techniques les plus simples et rapides :

Entrées froides et chaudes

  1. Quiche Lorraine
  2. Crème Dubarry (velouté de chou-fleur)
  3. Potage Julienne d'Arblay
  4. Macédoine de légumes
  5. Crêpe farcie
  6. Omelette roulée
  7. Œufs farcis Chimay

Poissons

  1. Filet de poisson meunière
  2. Darne de poisson pochée
  3. Goujonnettes de poisson frit

Viandes

  1. Blanquette de veau
  2. Pavé de bœuf sauté au poivre
  3. Escalope de volaille viennoise
  4. Navarin
  5. Fricassée de volaille à l'ancienne
  6. Poulet Rôti
  7. Burger

Desserts

  1. Crème caramel
  2. Œufs à la neige
  3. Tarte aux fruits sur pâte feuilletée
  4. Tarte aux pommes
  5. Choux pâtissier
  6. Tiramisu
  7. Crème brûlée
  8. Tartelette chocolat sablée

Techniques essentielles à maîtriser

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Quelques recettes pour préparer l'hiver

En Roumanie à l'arrivé de l'hiver, on a l'habitude de préparer quelques bocaux. La fameuse salata de vinete, les conserves de légumes lactofermentées, la Zacuscă et les carottes lacto-fermentées maison . On prépare aussi le Cozonac traditionnel .