Crêpes de froment traditionelles bretonnes
Rien de tel qu'une bonne crêpe bretonne pour se régaler. Avec sa pâte fine et croustillante, elle se garnit de mille et une façons. Sucrée ou salée, elle
Rien de tel qu'une bonne crêpe bretonne pour se régaler. Avec sa pâte fine et croustillante, elle se garnit de mille et une façons. Sucrée ou salée, elle se déguste à toute heure. Alors, à vos poêles et laissez-vous tenter par cette spécialité gourmande et facile à faire. Pour les crêpes de blé noir ou sarrasin, la recette est ici.Galettes de blé noir à la bretonne et pour le nappage et la décoration Caramel au beurre salé traditionnel de Bretagne
Temps
1 h. 20 min. =
5 min. +
15 min. +
1 h.
Ustensiles
1 poêle 1 bol de mixage 1 louche 1 cuillère en bois
Ingrédients pour 15 parts
-
3 oeufs (195 g)
allergène ! -
50 g. beurre
allergène ! - 75 g. sucre
- 2 g. sel marin
-
500 g. farine
allergène ! -
1 L. lait entier allergène !
- 24 g. rhum
Etapes
- Dans un saladier, mettre le sucre, le beurre fondu, le gros sel, le rhum et les oeufs.
- Battre l’ensemble et ajouter progressivement la farine de froment et un demi verre de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Bien pétrir la pâte quelques minutes et réserver à couvert 1 heure.
- Délayer ensuite avec le reste de lait.