Pâine Moroccană Batbout
Batbout este o pâine tradițională marocană, similară cu o pita mică. Este moale în interior și ușor crocantă la exterior. Perfectă pentru a însoți
Batbout este o pâine tradițională marocană, similară cu o pita mică. Este moale în interior și ușor crocantă la exterior. Perfectă pentru a însoți feluri de mâncare sau pentru a face sandvișuri.
Timp
1 h. 40 min. =
20 min. +
20 min. +
1 h.
Ustensile
1 prosop de bucătărie1 tigaie1 castron de amestecare1 lingură de lemne1 cantar de bucatarie
Ingrediente pentru 8 porții
- 1 c. à c. zahăr
- 1 c. à c. sare de mare
- 300 ml. apă
- 10 g. drojdie uscata
- 2 c. à s. ulei de măsline
- 500 g. faină 000
- 100 g. griş
Trepte
- Într-un bol mare, amestecați făina, semola, drojdia, zahărul și sarea.
- Adăugați apă călduță și uleiul de măsline treptat, apoi frământați 10 minute până când obțineți un aluat neted și elastic.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să odihnească 1 oră într-un loc cald, până când se dublează în volum.
- Împărțiți aluatul în 8 porții egale și formați bile. Aplatizați fiecare bilă într-un disc de aproximativ 1 cm grosime.
- Încălziți o tigaie la foc mediu. Gătiți fiecare batbout timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devine auriu și ușor umflat.
- Serviți cald sau la temperatura camerei.