Sos de roșii (bază)
Sosul de roșii este un sos de bază esențial în bucătărie, folosit în multe rețete din întreaga lume. Este făcut din roșii proaspete sau conservate, c
Sosul de roșii este un sos de bază esențial în bucătărie, folosit în multe rețete din întreaga lume. Este făcut din roșii proaspete sau conservate, ceapă, usturoi, ulei de măsline și ierburi aromatice. Acest sos versatil este ideal pentru a însoți pastele, pizza, legumele, carnea sau peștele. Aroma sa blândă și ușor acidulată îl fac un ingredient esențial în bucătărie. Prepararea acestui sos este simplă și rapidă și poate fi păstrat la frigider sau congelator.
Timp
1 h. =
20 min. +
40 min.
Ustensile
1 cuțit1 cratita
Ingrediente pentru 8 porții
- 1 Kg. roşii
- 0.5 c. à c. sare de mare
- 1 ceapă
- 2 usturoi
- 3 c. à s. ulei de măsline
- 2 c. à s. busuioc
- 0.25 c. à c. piper negru
- 1 c. à c. oregano uscat
Trepte
- Spălați și tăiați roșiile în bucăți.
- Feliază ceapa și toacă usturoiul.
- Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul timp de câteva minute.
- Adăugați roșiile, busuiocul, oregano, sarea și piperul. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 40 de minute, amestecând din când în când.
- Amestecați sosul dacă doriți o textură mai fină.
- Serviți fierbinte cu paste, pizza, legume, carne sau pește.