Dulceață de Portocale cu Coajă
O dulceață de portocale de casă, bogată în arome și cu bucăți de coajă pentru o textură plăcută. Perfectă pentru pâinea prăjită de dimineață s
O dulceață de portocale de casă, bogată în arome și cu bucăți de coajă pentru o textură plăcută. Perfectă pentru pâinea prăjită de dimineață sau pentru a însoți deserturile.
Timp
1 h. 30 min. =
30 min. +
1 h.
Ustensile
1 cuțit1 cratita1 polonic4 borcane 1L
Ingrediente pentru 4 porții
- 750 g. zahăr
- 250 ml. apă
- 1 Kg. portocale
- 50 ml. suc de lămâie
Trepte
- Spălați bine portocalele. Radeți coaja de la două portocale și tăiați-o în fâșii subțiri. Curățați toate portocalele și tăiați-le în bucăți, îndepărtând semințele.
- Într-o cratiță, amestecați bucățile de portocale, coaja, zahărul și apa. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 45 de minute, amestecând regulat, până când dulceața se îngroașă.
- Adăugați sucul de lămâie și lăsați să fiarbă încă 15 minute.
- Verificați consistența dulceții punând o linguriță mică pe o farfurie rece. Dacă se încheagă rapid, este gata.
- Turnați dulceața fierbinte în borcanele sterilizate, lăsând un mic spațiu liber în partea de sus. Închideți ermetic borcanele și întoarceți-le cu susul în jos până se răcesc complet.