Spaghetti Carbonara
Spaghetti carbonara este un preparat clasic italian cu paste, preparat cu ouă, brânză pecorino, carne de porc afumată (în mod tradițional guanciale) și p
Spaghetti carbonara este un preparat clasic italian cu paste, preparat cu ouă, brânză pecorino, carne de porc afumată (în mod tradițional guanciale) și piper negru. Este un preparat rapid și gustos.
Timp
25 min. =
10 min. +
15 min.
Ustensile
1 cratita1 tigaie1 bol1 tel
Ingrediente pentru 2 porții
- 1 ouă
- 1 c. à c. sare de mare
- 1 c. à c. piper negru
- 150 g. bacon cubulețe
- 3 gălbenuși
- 50 g. pecorino
- 320 g. spaghetti
Trepte
- Puneți la fiert o cantitate mare de apă sărată într-o cratiță.
- Între timp, tăiați carnea de porc afumată în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie la foc mediu până când devin crocante.
- Într-un bol, bateți gălbenușurile, oul întreg, brânza pecorino rasă și piperul negru.Adaugati sare.
- Gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Scurgeți spaghetele și adăugați-le imediat în tigaia cu carnea de porc prăjită.
- Luați tigaia de pe foc și adăugați amestecul de ouă și brânză. Amestecați rapid, astfel încât sosul să acopere pastele.
- Serviți imediat, garnisiți cu pecorino și piper negru suplimentar.