Financiers
Acești financiers, mici mușcături moi cu pudră de migdale, sunt o încântare pentru gurmanzi. Ușor și rapid de preparat, sunt perfecți pentru a acompani
Acești financiers, mici mușcături moi cu pudră de migdale, sunt o încântare pentru gurmanzi. Ușor și rapid de preparat, sunt perfecți pentru a acompania o ceașcă de ceai sau cafea.
Timp
33 min. =
15 min. +
18 min.
Ustensile
1 furculiță 1 cratita 1 cuptor 2 boluri 1 mucegai financiar
Ingrediente pentru 12 porții
-
120 g. unt
alergen ! - 1 l-ţă sare de mare
-
50 g. faina
alergen ! -
150 g. zahăr tos alergen !
-
100 g. pudră de migdale
alergen ! -
4 albus de ou (128 g)
alergen !
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Amestecați pudra de migdale, zahărul pudră, făina și sarea într-un bol.
- Bateți ușor albușurile cu o furculiță într-un alt bol, fără a le bate spumă.
- Încorporați albușurile în amestecul uscat și amestecați bine.
- Topiți untul într-o cratiță până devine auriu-alună.
- Lăsați untul auriu-alună să se răcească ușor, apoi încorporați-l în preparat.
- Ungeți ușor formele de financiers sau formele de brioșe și umpleți-le trei sferturi cu preparatul.
- Coaceți timp de 15 până la 20 de minute, până când financiers sunt aurii și fermi la atingere.
- Lăsați să se răcească înainte de a savura.