Somon în papiotă
O rețetă simplă și rapidă pentru un somon moale și gustos. Gătitul în papiotă permite păstrarea tuturor aromelor, iar sosul cremos pe bază de ulei de
O rețetă simplă și rapidă pentru un somon moale și gustos. Gătitul în papiotă permite păstrarea tuturor aromelor, iar sosul cremos pe bază de ulei de măsline, lămâie și oțet balsamic se potrivește perfect cu somonul.
Timp
35 min. =
15 min. +
20 min.
Ustensile
1 tavă 1 cuptor 1 bol 4 hârtiie de copt
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 ceapă (100 g)
- 2 lg ulei de măsline
-
4 lg cremă
alergen ! - 10 g. cimbru
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lg otet balsamic
- 4 file de somon (800 g)
Trepte
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Într-un bol, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul balsamic, sarea și piperul.
- Tocați fin ceapa.
- Tăiați 4 foi de hârtie de copt. Așezați fileurile de somon pe fiecare.
- Acoperiți fileurile de somon cu smântână groasă, ceapă tocată și sos. Adăugați o crenguță de cimbru per papiotă.
- Închideți papiotele.
- Așezați papiotele într-o tavă și coaceți timp de 20 de minute.
- Serviți cald.