Macedoană de legume
Macedoana de legume este un preparat clasic din bucătăria franceză, compus din cuburi de legume fierte. Se poate servi caldă sau rece, ca aperitiv sau ca ga
Macedoana de legume este un preparat clasic din bucătăria franceză, compus din cuburi de legume fierte. Se poate servi caldă sau rece, ca aperitiv sau ca garnitură. Simplitatea și versatilitatea sa o fac un preparat apreciat de toți.
Timp
38 min. =
30 min. +
8 min.
Ustensile
1 cratita 1 strecuratoare 1 bol
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 g. sare de mare
- 1 g. piper negru
- 200 g. cartofii
- 200 g. morcovi
- 200 g. fasole verde
- 150 g. ridiche
- 100 g. mazăre
Instructiuni
- Curățați și spălați cartofii, morcovii și napii. Tăiați-i în cuburi de aproximativ 0,5 cm.
- Spălați și curățați păstăile de fasole verde, apoi tăiați-le în bucăți.
- Decojiți mazărea proaspătă.
- Scufundați legumele separat în apă clocotită cu sare timp de 7-8 minute.
- Scurgeți legumele și lăsați-le să se răcească.
- Puneți legumele într-un castron de salată. Adăugați sare și piper, apoi amestecați.
