Medii la crema
O reteta simpla de preparat rapid insotita de o portie generoasa de cartofi prajiti!Preferați scoicile bouchot din golful Mont Saint Michel. Bucurați-vă de m
O reteta simpla de preparat rapid insotita de o portie generoasa de cartofi prajiti!Preferați scoicile bouchot din golful Mont Saint Michel. Bucurați-vă de mâncare.
Timp
25 min. =
10 min. +
15 min.
Ustensile
1 cratita 1 tigaie 1 tel
Ingrediente pentru 2 porții
-
20 g. unt
alergen ! - 5 g. pătrunjel
- 2 eşalote
- 1 g. piper negru
- 50 ml. vin alb
-
2 lg smântâna alergen !
- 2 l-ţă maïzena
-
1.4 Kg. midii
alergen !
Trepte
- Într-o cratiță la foc mediu, se topește untul și se rumenesc eșalota tăiată cubulețe.
- Deglazurați cu vin alb, turnați scoicile și acoperiți.
- În aproximativ 10 minute, când scoicile sunt deschise, stingeți focul și extrageți sucul într-o tigaie. .
- Se încălzește tigaia, se adaugă amidonul de porumb și se bate.
- Când amestecul se întărește, adăugați crème fraîche, amestecați din nou și asezonați cu piper după gust.
- Servim midiile pe farfurii, acoperim cu sosul si terminam cu patrunjelul tocat.