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Ingrédients
> fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
salsifis
Saison
A consommer de octobre à février
Valeurs nutritionnelles
82 Kcal.
Eau
77 g.
Protéines
3.3 g.
Lipides
0.2 g.
Glucides
18.6 g.
Fructose
-
Galactose
-
Glucose
-
Lactose
-
Maltose
-
Saccharose
-
Amidon
-
Fibres alimentaires
3.3 g.
Cendres
0.9 g.
Acides organiques
-
AG saturés
-
AG monoinsaturés
-
AG polyinsaturés
-
Calcium
60 mg.
Chlorure
-
Cuivre
0.089 mg.
Fer
0.7 mg.
Iode
-
Magnésium
23 mg.
Manganèse
0.268 mg.
Phosphore
75 mg.
Potassium
380 mg.
Sélénium
0.8 µg.
Sodium
20 mg.
Zinc
0.38 mg.
Vitamines
-
Vitamine A, rétinol
-
Vitamine Pro A, béta caroténe
-
Vitamine D
-
Vitamine E
-
Vitamine K1
-
Vitamine K2
-
Vitamine C
8 mg.
Vitamine B1
0.08 mg.
Vitamine B2
0.22 mg.
Vitamine B3
0.5 mg.
Vitamine B5
0.371 mg.
Vitamine B6
0.277 mg.
Vitamine B9
26 µg.
Vitamine B12
-
Acides aminés
-
Tryptophane
-
Threonine
-
Isoleucine
-
Leucine
-
Lysine
-
Methionine
-
Phenylalanine
-
Valine
-
Histidine
-
* US Department of Agriculture
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